卖芒果先包石灰纸市民担心不安全

昨天下午,在“新发地”第二水果批发市场大门南侧,一家芒果批发店的工作人员正在搬卸青芒果。两名工人守着一盆水,坐在门口,把一张张白纸浸在水里,随后再用湿纸覆盖箱子里的青芒果。小店门前的水泥地已变成白色,到处都是废弃的白纸和白“土块”。记者捡起一块白“土块”过了一会儿就觉得有些烧手。

店前还摆着几盒散卖的芒果。这些芒果果皮为黄色,两头发青,果肉发软,上面有些黑斑。摸上去,芒果果皮有些颗粒感;仔细看,果皮上有一层很薄的白色粉末。“这些是催熟的”,一名女店员说这些芒果从海南运来时都是青的,到这里后必须要经过人工催熟。而用来催熟的“秘方”就是石灰水。据她讲,现在这个季节卖的芒果都是这样催熟的,“城里的小贩都到我们这儿批发的”。

消费者担心吃了会“不安全”“我真的不敢买了”,李女士说自己前天本来打算到“新发地”市场买些便宜芒果,但一看这些芒果催熟的过程,心里就开始打鼓,最终放弃了买芒果的打算。而刘先生则担心石灰水透过芒果表皮渗入果肉里。还有不少消费者担心石灰有毒,“就算无毒也不卫生啊”,马女士说那些石灰水看上去很浑浊,再加上包芒果用的纸也没有经过消毒处理,“这样的催熟会不会对芒果产生污染啊?”

记者以消费者的身份咨询了“新发地”市场的管理人员。北京新发地市场水果市场治安管理办公室的工作人员孙先生表示,市场管理方面对这种催熟芒果的方法是允许的,“一直是这么卖的,也没有食品安全部门查过”。对于是否会影响身体健康,他表示,如果吃了催熟的芒果感到身体不舒服,可以到相关食品安全部门检测,“从来没有人吃出问题的,我们也经常吃的。”

北京农学院食品科学系副主任李向阳教授则表示,用催熟剂加工水果是一种很常用的方法。对于催熟剂是否对人体有害的问题,李向阳教授称不能给出一个确定的答案,“石灰水只是被涂在表皮上,但对果肉是不是有损害,每个水果的情况都不同,需要检测才可以得出结论。”

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