发力线上销售、出口转为内销、抢抓外贸热点……疫情之下看中小企业如何突围

今年以来,受疫情影响,一些行业和企业生产经营遇到了不少困难。我省先后出台“苏政40条”“苏政办22条”等纾困政策,缓解企业压力。记者日前采访部分企业,见证他们突围“疫”时困境、重新站稳脚跟的努力。

从2013年旗下第一家中餐店在南京开业,餐饮连锁店经营业主胡议心最高峰时拥有10家直营门店,目前还有6家直营门店、150名员工。近3年来,胡议心带着员工和疫情抗争,不断尝试新路径。她坚信,危机之后便是转机。

6月12日,为了给3岁儿子过生日,南京市江宁区居民贾先生在微信上下单,定制厨师上门服务。接单后,胡议心根据对方喜好和营养搭配,和贾先生敲定菜单。当天傍晚,厨师刘爱和钟卫东带着新鲜食材和工具、调料等准时到达顾客家中。

“今年2月,我们专门抽出15个人上门服务,目前上门服务和企业团餐一个月最高能带来30万元业绩。”胡议心说。

在这之前,她和其他餐饮业主一样,经历不小的冲击。“第一波疫情正逢春节,我存了满满两个冷库的货,成本140万元。疫情来了,我整个傻眼了。”胡议心回忆,她发动员工通过各种途径卖菜,不好卖的就加工成半成品卖,终于消化了原材料;随后进入社区开展早餐团购、售卖套餐,“那一个月虽然没有开店,但营业额竟然达到平时开店营业额的60%。”

“继早餐团购之后,我们继续挖潜,将火锅、烧烤等都制作成团购套餐。”胡议心说,每隔两三个月,店里就会推出一波新品团购。这时胡议心发现,做社区团购的商家越来越多,她就果断退出,转做企业团餐和上门服务,甚至帮企业建厨房。疫情发生以来,思考“我还能做什么”成为她的常态。

“安稳一点,不要扩大投资,业绩不好的店关掉。”胡议心一边做着最坏的打算,一边尽最大努力寻出路,纾困政策也正如雪中送炭。“税费减半、社保退费我们都享受到了。”胡议心说,疫情期间政府一直在给予帮助,工作人员每天到指定地点做核酸检测、货物到库后消杀都是政府出钱。前段时间南京各区发放餐饮消费券,胡议心的6家店也收到2000多元。

疫情期间,位于溧阳市戴埠镇戴南村的美岕山野温泉度假村,经营也遇到困难。这家主打省内游、上海周边游的度假村,从2020年疫情发生至今,经历好几次退订、闭店循环。

度假村相关负责人介绍,在政府纾困政策帮助下,度假村享受到房租和土地税减免。有了政策协助,坐拥2500亩山野的美岕山野温泉度假村,在没有客人的日子里,开始思考如何挖掘度假村松林竹海和茶田的生态资源,打造新的度假品牌。

度假村周围植物种类丰富,度假村就把山野中的植物一一录入整理成册,加入自然教育的内容,琢磨着让前来游玩的游客们深度了解山野中的植物与生态。山野丰富的生态资源,引得各种鸟类在度假村内外安家繁衍,能在度假村周围山野里经常观察到的野生鸟类就多达三四十种。今年“618”,围绕山野中的“鸟精灵”,度假村推出“尾款鸟”“补货鸟”等促销活动吸引游客。

“在常态化疫情防控形势下,小家庭的近距离短时间出游越来越多,大家开始接受这种‘轻’度假带来的新体验。”度假村有关负责人介绍,赶在夏季到来前,他们快速推出“山野赏萤季暨美好生活节”。围绕“观赏萤火虫”这一度假IP,度假村研发萤火虫教育课程,开设研学课堂,以青少年自然教育为焦点开展亲子活动,并开发出白天和夜晚不同的山野独家路线,吸引一批游客前来。

随着疫情防控形势好转、文旅市场的加快复苏,加上常州当地的政策支持、溧阳文旅目的地推介活动的展开,度假村的活动办

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