敌敌畏扮靓食品化工原料随便买卖成健康毒源

化工用品卖给谁、到底用来做什么,销售时并不深究,一些小化工店甚至连国家明令禁止的化工用品也敢卖。不良商贩趁机用“敌敌畏”、“日落黄”、“乙烯利”、“柠檬酸”扮靓食品——

中新网9月20日电 据市场报报道,北京某媒体日前曝光了农贸市场鱼贩用“日落黄”涂抹黄姑鱼冒充黄花鱼销售的不法行为,并详细拍下了其制作和销售过程。事实上,不良商贩在食物中添加化工原料的现象远不止于此。

摊在农贸市场肉案子上的生肉招徕一群群苍蝇,卖肉的手持喷雾器在生肉上面喷洒“敌敌畏”;廉价的黄姑鱼酷似黄花鱼,但颜色不黄,卖鱼的用“日落黄”为它染色,冒充黄花鱼;面粉不够白,蒸馒头的在面粉里拌上成分为过氧化苯甲酞的“增白剂”;莲藕外表呈暗黄色,还带有些黑斑,卖藕人就用浓“柠檬酸”水刷洗,给藕美容;青香蕉还未成熟,批发商给香蕉撒上“乙烯利”,捂上两天马上黄灿灿;为了让草莓早上市,商贩给它们撒上成分为“乙烯利”的“催红素”,一天后就红彤彤了;荔枝上市一天就变黑了,商贩用成分为硫酸的“荔枝保鲜剂”为其恢复色泽……

装着化学溶液的瓶瓶罐罐,被不法商贩轻易地从化工商店买到,喷洒到人们日常生活必需的各种食物中,危害人体健康。不知从何时起,便民的化工商店已成为不法商贩掺杂使假、危害公众健康的“毒源”。

在暗访中,记者了解到:如今的国有化工商店已经改为股份制,一些原有职工下岗后自行结合,凑钱将门店盘下,继续售卖化工商品。因“出身”国有,这些店一般还不敢出售违禁品,但是出于经济原因,化工用品卖给谁、到底用来做什么,他们并不深究,用他们的话说:“现在买卖这么难做,赚不着钱怎么行?”

与国有改承包不同,一些小商贩在城乡结合部开设的小化工商店可谓明目张胆。他们不仅售卖各种城里买不到的化学商品,甚至连国家明令禁止的化工用品也敢卖。

记者还了解到:现在一些化工原料销售者在网上开店,各种原料一应俱全,仅销售“敌敌畏”的网页就不计其数。

这些化工商品原本用途是什么,滥用于食品又会造成什么恶果呢?中国农业大学食品学院陈芳副教授讲解到:“日落黄”是一种合成色素,成分主要是从煤焦油中分离出来的苯胺染料,会对人体造成极大损害,特别是对食用者的脏器造成危害。

常用的“增白剂”是过氧化苯甲酞,由于其解毒过程对肝脏有一定影响,国外已经禁用,但我国在规定范围内还可以使用。事实上,众多的面粉生产商在加工过程中已经添加了“增白剂”,因此不法商贩再掺入增白剂必然超出安全范围,不仅破坏了面粉的营养成分,而且对健康带来危害。

“乙烯利”是一种植物生长调节剂,在科学指导下、在农业中可以控制使用,以植物长成后无残留为控制标准。一些商贩将果实在未成熟时采摘、用“乙烯利”催熟的办法是绝对有害的,“乙烯利”残留会干扰人的内分泌系统,也会对肝脏造成直接的损害。

陈教授指出,这些化工商店售卖的化学用品,在农业生产中尚需科学指导、监控使用,直接卖给不法小商小贩只能贻害无穷。而事实上,它们在一般普通人的日常生活中是基本用不到的。

记者了解到,目前中国的相关法律、法规、条例,在化工用品监管上尚属空白。仅以北京为例,北京市商务局在食品安全方面监管的是假冒商品和注水肉;北京市农业局则表示,食品一旦进入流通领域便超出了他们的监管范畴;而工商部门的说法是,他们负责进货来源的票据检查;只有卫生局是直接管理这一问题的,但记者拨通卫生局的相关电话,无法转人工,只能留言。

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