β-葡聚糖应用范围广2022-2026年市场需求持续攀升

β-葡聚糖是一种天然的膳食纤维,可提高人体免疫能力,且具有调节血脂、降低胆固醇、保湿皮肤、修复伤口等功能,在食品饮料、医药、保健食品、化妆品、动物饲料等多个领域均有应用。在2020年疫情席卷全球,β-葡聚糖作为保健食品应用需求提升,行业得到快速发展。

β-葡聚糖被分为可溶性葡聚糖和非可溶性葡聚糖,其中可溶性葡聚糖被应用于帮助血糖平复,非可溶性葡聚糖用于平衡消化功能。β-葡聚糖来源较为丰富,可存在于谷物、真菌、细菌和藻类中,其中谷物来源的β-葡聚糖主要来源于燕麦;酵母来源的β-葡聚糖功效远高于真菌来源,且酵母来源β-葡聚糖可提高食品的保水性和乳化性,可在冰淇淋、肉制品中得到应用;裸藻β-葡聚糖具有独特的优势,可应用在除婴幼儿食品以外的食品饮料中。

新思界产业研究中心出具的《2022年全球及中国β-葡聚糖产业深度研究报告》显示,随着近几年居民健康意识的增强,以及2020年疫情背景下,居民对于身体保健食品需求的增长,都推动β-葡聚糖行业快速发展,预计到2022年全球β-葡聚糖市场规模达到4.8亿美元。就来源来看,谷物来源(燕麦、大麦)占领主要市场,其次是酵母来源。

得益于德国和英国对于β-葡聚糖需求,欧洲成为β-葡聚糖主要市场之一,在全球中占据主要地位;β-葡聚糖是2020年美国增长率最快的功能性原料,年增长率达到500%以上;近些年亚洲居民生活水平提升,对于保健、功能性的食品需求提升,β-葡聚糖在该市场发展潜力巨大。

酵母β-葡聚糖主要来源于天然面包酵母细胞壁中的一种功能性糖,具有调节免疫力、抗感染功效,在2012年已经被作为营养强化剂应用在婴幼儿配方奶粉中。最早把酵母β-葡聚糖应用在奶粉中的企业为美赞臣。在2020年乳品市场较为成熟,市场竞争激烈,酵母β-葡聚糖成为乳品行业发展的新方向。目前在奶粉中加入酵母β-葡聚糖的企业不断增多,代表性品牌有美赞臣、飞鹤、君乐宝、贝因美等。

新思界产业分析人士表示,β-葡聚糖具有较高的保健性能,在食品、保健品、医药等领域得到应用,市场需求较高,尤其是谷物源β-葡聚糖和酵母β-葡聚糖。在2020年全球疫情背景下,居民对于身体健康重视提升,β-葡聚糖市场需求持续增长,行业迎来快速发展时期。返回搜狐,查看更多

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